O agronegócio é o negócio do Brasil

Por Otávio Gutierrez*
Engenheiro agrônomo e especialista em agronegócio

PALHA PARA CIGARRO

O milho é um produto essencial para os homens, que alimenta diretamente como milho verde, farinha de milho, fubá, maisena e um sem número de produtos industrializados, como os cereais matinais e os salgadinhos prontos. Indiretamente é ainda mais importante, porque é a base da ração para aves, porcos e gado de leite.

Há, entretanto, um subproduto do milho que não deixa de ter também a sua importância: a palha de milho. A palha que envolve a espiga de milho é utilizada em artesanato, para a produção de cestas e tapetes muito bonitos e também na produção artesanal da palha que envolve o cigarro caipira, feito de fumo de corda e que por isso mesmo é conhecido como cigarro de palha.

A pequena cidade de Sales Oliveira, no interior do estado de São Paulo, tem na produção de maços de palha pronta para enrolar cigarros a sua principal atividade econômica e é essa palha que permite ao saudosista de todo o Brasil o ato pachorrento de picar cuidadosamente o fumo de rolo com um canivete de estimação, espalhá-lo com os dedos sobre o pedaço de palha e enrolar quase carinhosamente o cigarro, para então acendê-lo, completando o rito quase litúrgico com uma baforada feliz.

O CARVÃOZINHO DA PALHA DE CANA



A cana-de-açúcar quando atinge o seu ponto de colheita, está quase completamente envolvida por uma grossa camada de palha que contém em sua composição grande quantidade de sílica, que é o principal componente também do vidro. É essa sílica que corta nossas mãos quando descuidadamente damos um puxão para desembaraçar a cana de sua palha. Essa mesma palha complica tremendamente a operação de corte manual da cana, causando incômodo insuportável aos operários da colheita e é por isso que ela é queimada em operação imediatamente anterior ao corte.

A queima da palha de cana, entretanto, produz pequenas partículas de carvão, que sobem com o ar aquecido pela queimada e são tocadas pelo vento, parte delas atingindo as cidades das regiões canavieiras e causando incômodo a seus habitantes.

O equilíbrio entre esses dois incômodos só será atingido quando a totalidade da cana for colhida mecanicamente, o que terá que ser feito de maneira paulatina, para ser viável economicamente e, principalmente para não causar enorme desemprego entre os 400 mil operários que colhem cana apenas no estado de São Paulo.

PEIXES CRIADOS EM TANQUES-REDE

A produção de peixes em granjas de criação, também chamada piscicultura, vem apresentando excelentes resultados no Brasil.

Existem vários métodos para essa criação, que pode ser feita em represas, em grandes tanques escavados, com fundo de terra ou cimentados, em pequenos tanques com grande renovação de água ou ainda em tanques-rede.

Os tanques-rede utilizados nesse caso consistem, em geral, de uma armação quadrada feita de tubos de alumínio, com lado de cerca de três metros, onde é acoplada uma espécie de gaiola feita de tela galvanizada revestida em PVC, com um metro e 70 de profundidade. A armação é também acoplada a quatro bóias de plástico, que fazem com que o conjunto flutue.

O tanque-rede é colocado em locais em que haja grande renovação de água, como os reservatórios das usinas hidrelétricas. Os peixes são colocados no tanque já num tamanho que não permite que escapem pelas malhas e recebem ração quatro vezes por dia de um tratador que se movimenta em uma canoa. O método tem um custo de investimento muito baixo e está permitindo que pescadores artesanais se tornem criadores de peixes, ao invés de praticarem a pesca predatória.

SEQÜESTRO DE CARBONO



O carbono é um elemento químico que está presente na atmosfera e é um constituinte essencial da vida sobre o planeta Terra. As plantas, através dos processos de fotossíntese e respiração, retiram energia da luz solar e carbono da atmosfera e, absorvendo outros elementos nutrientes pelas raízes, constroem sua estrutura de caules, folhas e sementes. Quando se completa o ciclo da vida vegetal, essas estruturas, agora mortas, apodrecem, liberando o carbono de volta à atmosfera.

O problema que ocorre hoje é que os homens queimam o carbono acumulado no petróleo e no carvão mineral, que são compostos de vegetais e de microorganismos fossilizados, para com isso produzir energia e assim liberam quantidades monumentais de carbono para atmosfera, mudando sua composição normal e criando o tal efeito estufa.

Uma das saídas mais inteligente para o problema é plantar árvores para capturar esse carbono excedente, promover o seqüestro do carbono, fixando-o nas árvores em crescimento.

O Brasil certamente será o principal seqüestrador de carbono do planeta e há nesse processo excelentes oportunidades de geração também de renda e emprego, sem falar no fantástico benefício que a agricultura brasileira estará oferecendo ao mundo.

MUSSARELA DE BÚFALA



O búfalo é um animal originário da Ásia e da África e que não deve ser confundido com o bisão, animal da América do Norte que vemos nos filmes de faroeste e que os norte-americanos chamam erradamente de búfalo, causando confusão.

O búfalo chegou ao Brasil inicialmente por acaso, em torno de 1880, quando um navio que trazia búfalos da Ásia para a Guiana naufragou perto da foz do rio Amazonas. Os búfalos salvaram-se a nado e se abrigaram na ilha de Marajó, onde foram se reproduzindo de maneira semi-selvagem. Depois foram feitas importações e hoje a população de búfalos do Brasil é de mais de 2 milhões e 500 mil cabeças e o rebanho tem crescido rapidamente, a uma taxa da ordem de 12% ao ano.

O búfalo é um animal muito rústico e se adapta muito bem ao clima tropical e mesmo ao clima equatorial da Amazônia, onde está cerca de metade do rebanho brasileiro.

A búfala produz leite de ótima qualidade, com teor de gordura cerca de 60% maior que o do leite de vaca e já existe ótima mozzarela brasileira de leite de búfala, aliás considerada pela lei italiana como a única que pode legitimamente ser chamada mozzarela.

*Otávio Gutierrez é engenheiro agrônomo e produz programetes para rádio e artigos para jornal sobre diversos assuntos de temática agrícola e/ou do agronegócio.
agronegociodobrasil@uol.com.br ou agronegociobrasil@uol.com.br